27 июля 1900 года американский гастроном Луи Лессинг в городе Нью-Хейвен продал первый гамбургер. Именно он положил традиционный немецкий бифштекс между двумя круглыми булочками, добавил соус и листик салата. В таком виде гамбургер стал символом американской еды. Гамбургеры получили широкую известность в 1904 году на Всемирной выставке в Сент-Луисе.